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Torta de manzana sin harina
Elaborar una torta de manzana sin harina es un postre riquísimo, posee una textura única y su dorado lo hace crujiente, aunque se deshace apenas lo pinchamos con un tenedor o cuchara.
Si se quiere dar un toque especial, se puede cambiar la harina por maicena. Este ingrediente junto con otros va a hacer que se forme este postre de manzana exquisito para el desayuno y merienda.
Ingredientes para la tarta de manzana sin harina
- 3 huevos medianos
- 250 gramos de yogurt natural sin sabor agregado
- 120 gramos de azúcar
- 2 manzanas
- 55 gramos de maicena
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Canela en polvo a gusto
- 1 limón
- Azúcar impalpable a gusto para decorar
- Papel aluminio c/n
Preparación: fácil Cocción: 60 min, elaborarla: 20 minutos.
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Elaboración para el postre de manzanas sin harina
- Lavar y pelar bien las manzanas. Cortarlas en trozos pequeños y colocarlas en un recipiente. Incorporar el jugo de 1 limón y reservar.
- Tomar otro recipiente y colocar los huevos con el azúcar. Tomar la batidora eléctrica a media velocidad durante 5 minutos. Si es a mano, batir enérgicamente a 7 minutos.
- Mientras se mezcla con la batidora, añadir el yogurt y batir por 2 minutos más. Luego, añadir la maicena y el polvo de hornear. Seguir batiendo.
- Incorporar las manzanas picadas y un poco de canela. Seguir integrando por algunos minutos más.
- Preparar un molde, enmantecar o engrasar con aceite y enharinar bien por todo el molde. Añadir la preparación y tapar el molde con papel aluminio.
- Poner a cocinar la torta en un horno previamente precalentado a 180 grados por 35 minutos. Cuando llega ese tiempo, retirar el papel aluminio y cocinar unos 15/20 minutos más.
- Retirar del horno y dejar enfriar un rato. Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable por la superficie de la torta.
- Retirar y servir.
Recomendaciones
Se sugiere que todos los ingredientes que se utilicen estén a temperatura ambiente para que se pueda cocinar bien. También se recomienda utilizar una batidora eléctrica y un molde de 18 a 20 centímetros.
Es importante que el horno esté encendido antes de hornear la torta para que la cocción de la misma sea pareja y no pierda altura. Es el primer paso que se debe hacer.
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