Como hacer un súper postre de chocolate, dulce de leche y vainillas, casero y adictivo

Si combinamos chocolate, dulce de leche, crema y vainillas, no puede fallar.

Esta receta es ideal para los que buscan un postre bien casero, goloso y con poquísimo trabajo.

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Lo mejor: rinde mucho y deja a todos con ganas de repetir.

Ingredientes

• 2 tazas de leche

• 2 cucharaditas de cacao amargo

• 2 o 3 cucharadas de azúcar

• 50 g de chocolate semiamargo (o 2 barritas de chocolate para taza)

• 4 cucharadas rasas de maicena

• 18 vainillas (para molde de 22 x 22 cm)

• Dulce de leche repostero (cantidad necesaria)

• 1 pocillo de café (frío, para humedecer)

• 200 cc de crema de leche

• 2 cucharadas de azúcar (para la crema)

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• Chips de chocolate para decorar (opcional)

Preparación

1. Formá “sanguchitos” de vainilla con dulce de leche repostero. Usá dos vainillas por unidad y colocalas una al lado de la otra en un molde rectangular hasta cubrir toda la base.

2. Con un pocillo de café frío, humedecé las vainillas una vez ubicadas en el molde. Llevá a la heladera mientras preparás el resto.

3. En una cacerola, colocá la leche (reservando 4 cucharadas), agregá el cacao y el azúcar, y llevá a fuego medio revolviendo.

4. Disolvé la maicena en las 4 cucharadas de leche que apartaste y dejala lista.

5. Cuando la leche esté tibia, incorporá el chocolate en trocitos y revolvé hasta que se derrita por completo.

6. Sumá la mezcla de leche con maicena y cociná a fuego medio, revolviendo todo el tiempo hasta que espese y hierva. Cociná al menos 1 minuto más para que no quede gusto a fécula cruda. Retirá del fuego y agregá la esencia de vainilla.

7. Volcá esta mezcla de chocolate caliente sobre las vainillas. Emparejá bien con espátula y dejá enfriar a temperatura ambiente por 30 minutos. Luego llevá a la heladera hasta que esté completamente frío.

8. Batí la crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener picos firmes (no te pases de batido para que no se corte).

9. Distribuí la crema sobre el postre frío y decorá con chips de chocolate o ralladura si querés. Guardá en la heladera hasta el momento de servir.

Tips y consejos:

• Usá dulce de leche repostero: es más firme y no se escurre al armar los “sanguchitos”.

• No te saltees el paso del café: le da un sabor especial y ayuda a humedecer las vainillas sin que se rompan.

• El chocolate en barra le da más sabor: pero podés reemplazarlo por más cacao si no tenés.

• El postre se puede preparar con antelación: incluso de un día para otro, queda más firme y sabroso.

• Decorá con lo que tengas a mano: chips, ralladura de chocolate, cacao espolvoreado o granas.

Este postre tiene todo: textura, sabor y facilidad.

Ideal para compartir en una mesa dulce, una reunión familiar o simplemente cuando querés darte un gusto bien casero.