Tarta de zapallitos receta

Tarta  de zapallitos, una opción diferente para consumir algo de verdura más el queso cuartirolo, una combinación deliciosa de sabores.

Tarta de zapallitos verdes con queso

Una receta fácil y rápida para elaborar un pastel esponjoso y de textura suave, un verdadero manjar. Un plato ideal y completo para el almuerzo o la cena.

También se lo puede acompañar con algún tipo de guarnición que nos guste, como por ejemplo una ensalada variada. A continuación la receta con los ingredientes necesarios y el paso a paso de toda su preparación:

Ingredientes 

• Masa de hojaldre
• 400 gr. de Zapallitos verdes
• 160 gr. de Queso cuartirolo
• 2 Huevos
• 1 Yema 
• 300 gr. de Harina
• 300 ml. de Leche
• 50 gr. de Queso parmesano rallado
• 70 ml. de Aceite de girasol
• 1 sobre de Polvo de hornear
• Sal y Pimienta a gusto

Como hacer tarta de zapallitos verdes

• Comenzamos cortando los zapallitos en rodajas y lo sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite, lo dejamos a fuego moderado hasta que queden crocantes. Dejamos que se enfríen y reservamos.
• Mientras tanto, en un bowl colocamos los huevos enteros y las yema, batimos y le sumamos la leche y el aceite.
• Seguidamente le añadimos de a poco la harina, en cucharadas soperas mientras vamos mezclando los ingredientes.
• También salpimentamos, le sumamos el polvo de hornear y seguimos mezclando.
• Luego agregamos el queso rallado y mezclamos bien.
• Paso siguiente, echamos en la preparación los zapallitos salteados en una sartén y unimos todo junto para que se integren los ingredientes.
• Una vez que tengamos listo el relleno, elegimos un molde adecuado para el horno y lo aceitamos.
• Luego adaptamos una tapa de hojaldre para quede como base del pastel y sus bordes.
• Inmediatamente vertemos el relleno preparado y cubrimos con la otra tapa de hojaldre, hacemos un repulgue habitual y lo llevamos a horno moderado de 180º C.
• Le daremos cocción durante unos 35 a 40 minutos aproximadamente o hasta que se dore.
• ¡Listo para servir y degustar este exquisito Tarta de Zapallitos!

Consejos

• Recordemos no cocinarlo demasiado, de lo contrario se secará por dentro y el queso se secará y es puede endurecer.
• Para mantener el aroma y el sabor del pastel, se debe guardar bajo una campana de vidrio para que se mantenga bien, suave y fragante incluso durante 2 a 3 días. Si hace demasiado calor, lo mejor es guardarlo en la heladera en un recipiente hermético.
• Con respecto a la masa hojaldrada, se pude elaborar caseramente o bien comprarla en el supermercado.