Cómo hacer torta fria ¡Sin horno!

Si estás buscando un postre fresco, fácil y sin horno, esta torta fría de frutillas con gelatina es una excelente opción.

Se prepara con pocos ingredientes y el resultado es una delicia suave, frutal y liviana, ideal para días calurosos o para cerrar una comida con algo dulce y liviano.

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Ingredientes

• 1 paquete de galletitas dulces (tipo María)

• 100 g de manteca derretida

• 1 sobre de gelatina sabor frutilla

• 300 ml de agua caliente

• 300 ml de yogur de frutilla

• Frutillas frescas (cantidad necesaria para el interior y la decoración)

Preparación

1. Triturá las galletitas dulces con un procesador o colocándolas en una bolsa y aplastándolas con un palo de amasar hasta que queden tipo polvo.

2. Derretí la manteca y mezclala con las galletitas molidas hasta que quede una mezcla húmeda y compacta.

3. En un molde desmontable, colocá esta preparación como base, presionando bien con una cuchara o el fondo de un vaso. Llevá a la heladera durante 20 a 30 minutos para que se enfríe y tome firmeza.

4. Disolvé el sobre de gelatina de frutilla en los 300 ml de agua caliente. Revolvé bien hasta que no queden grumos y dejá entibiar a temperatura ambiente.

5. Cuando la gelatina esté apenas tibia, mezclala con el yogur de frutilla. Batí un poco con batidor de mano o tenedor hasta que esté todo integrado.

6. Cortá algunas frutillas en mitades o láminas y colocá prolijamente sobre la base de galletitas fría.

7. Verté con cuidado la mezcla de gelatina y yogur sobre la base, ayudándote con una cuchara para que no se desarmen las frutillas.

8. Llevá la torta a la heladera por al menos 4 a 6 horas, o hasta que esté completamente firme.

Consejos:

• Para decorar, podés colocar más frutillas frescas arriba una vez que esté bien fría.

• Si querés una textura más cremosa, podés reemplazar el yogur por crema de leche batida.

• Asegurate de que la gelatina esté tibia y no caliente al mezclarla con el yogur, para que no se corte.

• Usá un molde desmontable o forrá uno común con papel film para poder desmoldarla fácilmente.

• Si queres que sea mas dulce, podes agregar azúcar o edulcorante (en este caso nosotros no le ponemos azúcar por que tanto la gelatina, el yogur y las galletas ya vienen muy dulces).

Esta torta fría de frutillas es tan fácil como rica, perfecta para preparar con anticipación y tener un postre listo en la heladera.

Fresca, colorida y con un sabor suave que encanta a todos.