Cómo hacer torta integral de naranjas

Nada mejor que el aroma de la naranja inundando la cocina en un día frío y lluvioso.

Esta torta integral de naranjas es una opción perfecta para una merienda saludable y casera.

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Se prepara sin manteca, usando ingredientes simples y medidas prácticas, sin necesidad de balanza.

Además, lleva un azucarado por encima que le da un toque dulce irresistible.

Ingredientes

• 2 tazas de harina integral

• 1 cucharada de polvo de hornear

• 1 pizca de sal
• 1 taza de azúcar mascabo o azúcar común
• 1 huevo
• 1/2 taza de aceite neutro (girasol, maíz o similar)

   

• 1/2 taza de jugo de naranja natural (recién exprimido)
• 1/2 taza de leche entera
• Ralladura de 1 naranja

   

• 1/2 taza de nueces picadas
• Opcional: esencia de vainilla o una pizca de canela

Preparación

1. Precalentá el horno a 170°C y engrasá un molde tipo budinera o rectangular.

2. En un bol grande, batí el huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté más clara y espumosa.

3. Agregá el aceite, la leche, el jugo de naranja y la ralladura. Si querés, podés sumar esencia de vainilla o una pizca de canela para darle más aroma.

4. En otro recipiente, mezclá la harina integral con el polvo de hornear y la sal.

5. Incorporá de a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo suavemente para evitar que queden grumos pero sin sobrebatir.

6. Por último, sumá las nueces picadas y mezclá bien para distribuirlas de manera uniforme.

7. Verté la preparación en el molde y llevá a horno moderado durante 35 a 45 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palillo, éste salga limpio.

8. Una vez listo, dejalo enfriar unos minutos antes de desmoldar.

Consejos:

• Si querés que quede más húmedo por encima, podés hacer un glaseado rápido con azúcar impalpable y unas cucharadas de jugo de naranja.

• También podés sumar pasas de uva, chips de chocolate o semillas a la mezcla para variar la textura.

• Guardalo en un recipiente hermético para que se mantenga fresco por varios días.

• Si querés hacerlo aún más aromático, podés sumar un poco de ralladura de limón junto con la de naranja.

Con esta receta vas a lograr un bizcochuelo suave, húmedo y con el sabor justo a naranja y nueces, ideal para disfrutar a cualquier hora del día.