Como hacer Tortilla de huevo con espinacas

La tortilla de huevos con espinaca es un plato delicioso y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Es una receta fácil de hacer, llena de nutrientes gracias a las espinacas, y además es una excelente forma de incorporar vegetales a tu dieta sin perder el sabor.

Esta receta es perfecta para un desayuno rápido, una comida ligera o incluso como cena. ¡Receta imperdible!

Ingredientes

• 1 Manojo de espinacas
• 1 Cebolla
• 1 Diente de ajo (opcional)
• 3 Huevos
• 1 Tomate
• 3 fetas de Queso light
• Condimentos: pimienta y sal al gusto

Preparación

1. Preparar los ingredientes: Lava bien las espinacas y córtalas en trozos pequeños. Pica la cebolla y, si decides usar ajo, pícalo también.
2. Sofreír: En una sartén, sofríe el ajo (si usas), la cebolla picada y las espinacas cortadas a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente y las espinacas se hayan reducido.
3. Escurrir: Una vez sofrito, escurre bien la mezcla para eliminar el exceso de agua de las espinacas.
4. Batir los huevos: En un bowl, bate los 3 huevos y agrega sal y pimienta al gusto.
5. Unir la mezcla: Incorpora las espinacas con cebolla en el bowl con los huevos batidos.
6. Cocinar la tortilla: Vierte la mezcla en la sartén a fuego bajo y cocina unos minutos hasta que los bordes empiecen a cuajarse.
7. Agregar queso y tomate: Coloca las fetas de queso sobre la tortilla y agrega las rodajas de tomate.
8. Terminar la cocción: Incorpora el resto de la mezcla de huevo y espinacas en la sartén. Cocina por ambos lados hasta que la tortilla esté completamente cocida y dorada.
9. Servir y disfrutar: Da vuelta a la tortilla con cuidado para que se cocine bien por ambos lados. Sirve caliente y ¡disfruta!

Te recomendamos: Cómo hacer tortilla de espinaca ¡Nutritiva y baja en calorías!

Consejos adicionales:

• Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar un poco de queso rallado o usar queso feta en lugar de queso light.
• Para una opción aún más saludable, puedes sustituir el queso por aguacate o palta.
• Si te gustan las hierbas, un poco de albahaca o perejil fresco puede darle un toque especial.
• Si prefieres una tortilla más esponjosa, puedes agregar un chorrito de leche al batir los huevos.
• Recuerda que la espinaca reduce mucho de su volumen al cocinarla, por lo que puedes agregar un poco más si te gustan las verduras.

Esta tortilla es ideal como comida ligera o para llevar en el almuerzo. ¡Espero que la disfrutes!