Cómo hacer esta receta navideña de burrata

Si buscás un plato que sea tan atractivo como delicioso, esta receta con burrata es perfecta para las fiestas.

Cremosa, fresca y con un toque elegante, es ideal para servir como entrada o como parte de una mesa festiva.

La combinación de burrata, granada y albahaca crea un contraste de sabores y texturas que no pasa desapercibido.

Ingredientes

• 6 bolitas pequeñas de burrata (o 1 burrata grande cortada en porciones)
• 1 taza de semillas de granada
• 6 hojas de albahaca fresca
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de reducción de aceto balsámico
• Sal y pimienta a gusto

Opcionales para decorar:

• Pistachos triturados
• Miel o jarabe de maíz
• Ralladura de naranja
• Microvegetales

Preparación

1. Prepará las semillas de granada. Si usás una granada fresca, separá las semillas con cuidado y descartá la cáscara y la parte blanca. También podés usar semillas listas si querés ahorrar tiempo.
2. Disponé las bolitas de burrata en un plato amplio. Si usás una burrata grande, dividila en trozos pequeños y colocalos espaciados para que luzcan bien presentados.
3. Espolvoreá generosamente las semillas de granada sobre las bolitas de burrata, dejando que algunas caigan alrededor en el plato para un efecto decorativo.
4. Colocá una hoja de albahaca sobre cada bolita de burrata. Esto no solo le da color, sino que agrega un toque fresco al plato.
5. Rociá suavemente con el aceite de oliva y la reducción de aceto balsámico. Procurá que quede bien distribuido para potenciar los sabores.
6. Condimentá con una pizca de sal y pimienta negra recién molida.
7. Si te animás, agregá los opcionales como pistachos triturados o ralladura de naranja para un toque especial y más textura.
8. Serví de inmediato para que todos los sabores estén en su mejor punto.

Este plato combina lo cremoso de la burrata con el dulzor ácido de la granada y el toque aromático de la albahaca.

Es una receta sencilla pero sofisticada, perfecta para una mesa festiva. ¡Imposible que no te pidan la receta!