Cómo hacer Lasaña con Pollo y una Salsa Blanca bien Cremosa

Si te gusta la lasaña pero querés probar una versión diferente y más suave, esta lasaña con pollo y salsa blanca es perfecta.

En lugar de la clásica salsa de tomate, esta receta utiliza una bechamel cremosa que se mezcla con pollo desmenuzado, ajo y cebolla para un resultado irresistible.

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Es una opción ideal para una comida familiar o para sorprender a tus invitados con un plato reconfortante y delicioso.

Ingredientes

Para la salsa blanca

• 50 g de manteca
• 50 g de harina
• 800 ml de leche
• 100 ml de crema de leche
• Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Para el relleno

• 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta a gusto

Para el armado

• 12 láminas de lasaña
• 200 g de queso rallado (puede ser mozzarella, queso cremoso o un mix para gratinar)
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Preparación

1. Preparar la salsa blanca: En una cacerola a fuego medio, derretir la manteca. Agregar la harina y revolver bien hasta formar una pasta. Incorporar la leche de a poco, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocinar hasta que espese y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir la crema de leche y mezclar bien. Reservar.

2. Preparar el relleno de pollo: En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla junto con el ajo hasta que estén tiernos. Agregar el pollo desmenuzado, salpimentar y mezclar bien. Cocinar unos minutos más y retirar del fuego.

3. Armar la lasaña: En una fuente para horno, colocar una capa fina de salsa blanca en la base. Luego, agregar una capa de láminas de lasaña, una capa de pollo y una de salsa blanca. Espolvorear con un poco de queso rallado. Repetir el proceso hasta terminar los ingredientes, asegurándose de que la última capa sea de salsa blanca y queso rallado.

4. Cocinar la lasaña: Precalentar el horno a 180°C y hornear la lasaña durante 30 a 40 minutos, hasta que el queso esté bien gratinado y dorado.

5. Dejar reposar y servir: Retirar la lasaña del horno y dejar reposar por 5 minutos antes de servir. Opcionalmente, espolvorear con perejil fresco picado para darle un toque final.

Consejos

• Si querés una lasaña más cremosa, agregá un poco más de crema de leche a la salsa blanca.
• Para un extra de sabor, podés incorporar espinaca cocida y picada entre las capas de pollo.
• Si las láminas de lasaña que usás necesitan cocción previa, asegurate de hervirlas siguiendo las instrucciones del paquete antes de armar la lasaña.
• Podés reemplazar el pollo por carne de cerdo desmenuzada o incluso por champiñones salteados para una versión vegetariana.
• Para un toque crocante, agregá un poco de pan rallado mezclado con queso rallado en la última capa antes de gratinar.

Esta lasaña con pollo y salsa blanca es una alternativa diferente a la tradicional de carne y tomate, ideal para quienes buscan una opción más suave y con mucho sabor.

Perfecta para compartir y disfrutar en cualquier ocasión. ¡Probala y contanos qué te pareció!