Cómo hacer Pan rápido y fácil en 5 minutos

Este pan casero es ideal para esos días en los que necesitás una solución rápida, sin complicarte con levadura o largos tiempos de levado.

Se prepara en apenas minutos, no requiere horno y es perfecto para acompañar cualquier comida o para rellenar como una especie de pan pita. Queda tierno, suave y muy sabroso.

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Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo (aproximadamente 250 g)

• ½ cucharadita de sal

• ¾ taza de agua tibia (180 ml)

Preparación

1. En un bowl grande, colocá la harina junto con la sal. Mezclá bien para distribuir el sabor de forma pareja.

2. Agregá el agua tibia de a poco mientras mezclás con una cuchara o con las manos, hasta que toda la harina se humedezca y se forme una masa blanda.

3. Amasá la masa durante unos 2 a 3 minutos sobre la mesada apenas enharinada. No hace falta amasar mucho: cuando deje de pegarse en los dedos y esté elástica, ya está lista.

4. Dividí la masa en 4 a 6 partes iguales, según el tamaño que quieras lograr. Formá bollitos y luego aplastalos con la mano o con un palote hasta que tengan un espesor de medio centímetro.

5. Calentá una sartén antiadherente (o de hierro) a fuego medio-alto. Cuando esté bien caliente, cociná cada disco por 2 a 3 minutos por lado. Vas a notar que se inflan levemente y se doran con un tono parejo, como se ve en la imagen.

6. Una vez cocidos, retirá del fuego y tapalos con un repasador limpio para que se mantengan suaves hasta el momento de servir.

Consejos:

• Este pan no lleva levadura, así que no necesita reposo. Es ideal para preparar al momento, sin planificar con antelación.

• Podés agregar una cucharada de aceite de oliva a la masa para darle más elasticidad y sabor.

• Si te gusta el sabor del ajo o las hierbas, podés sumar a la masa ajo en polvo, orégano seco, romero o semillas (sésamo, lino).

• Para una versión más saludable, reemplazá la mitad de la harina blanca por harina integral o de avena.

• Se puede rellenar como si fuera un pan pita: al cocinarlo se forma una capa interna que podés abrir con cuidado y rellenar con fiambres, queso, verduras o lo que tengas a mano.

• Si querés que queden más infladitos, hacelos un poco más gruesos y tapá la sartén mientras se cocinan.

• Estos panes también se pueden congelar. Cocinalos, dejalos enfriar y guardalos en bolsas herméticas. Cuando los necesites, solo tenés que calentarlos unos minutos en sartén o tostadora.

Una receta express que rinde, se adapta a todos los gustos y no necesita horno ni ingredientes raros. ¡Probala y vas a querer hacerla siempre!