Cómo hacer esta receta definitiva de huevos escalfados con freidora de aire

Si estás buscando una forma práctica, limpia y deliciosa de hacer huevos escalfados, esta receta con freidora de aire te va a sorprender.

No hace falta agua hirviendo ni utensilios complicados: el resultado es un huevo con clara cocida y yema jugosa, perfecto para un desayuno liviano.

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Además, es ideal para acompañar tostadas y disfrutar de un clásico con un giro moderno y saludable.

Ingredientes

• 2 huevos grandes

• Spray vegetal o un poco de manteca derretida

• 6 cucharadas de agua caliente

• Sal y pimienta a gusto

• Tostadas de pan (opcional para acompañar)

Preparación

1. Precalentá la freidora de aire a 175 °C durante 3 minutos.

2. Usá moldes de silicona tipo flanera o de muffins. Rocialos con aceite vegetal o pasales un poco de manteca derretida en las paredes para que no se peguen.

3. Agregá 3 cucharadas de agua caliente en cada moldecito.

4. Rompé un huevo en cada molde con cuidado, sin romper la yema.

5. Colocá los moldes dentro de la freidora de aire con cuidado de que queden nivelados.

6. Cociná durante 6 a 8 minutos dependiendo de cómo te gusten los huevos:

   • 5 minutos: yema líquida, clara apenas firme.

   • 6-7 minutos: yema suave, clara completamente cocida.

   • 8 minutos o más: yema más firme, ideal si te gusta bien cocido.

7. Retirá los moldes con cuidado. Podés ayudarte con una espátula de silicona para desmoldar.

8. Serví sobre tostadas calientes, agregá sal y pimienta y disfrutá.

Consejos:

• Si no tenés moldes de silicona, podés usar moldes de aluminio descartables, pero asegurate de aceitar bien para evitar que se pegue.

• Esta técnica es perfecta para preparar varios huevos al mismo tiempo sin ensuciar nada.

• Si te gustan más sabrosos, podés espolvorear con pimentón, queso rallado o ciboulette por arriba al momento de servir.

• Para un desayuno completo, servilos con panceta crujiente o palta pisada.

• Se pueden guardar en heladera hasta 24 hs y recalentarlos brevemente en la misma freidora o en el microondas.

• Si querés darle una vuelta gourmet, poneles un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina antes de servir.

Una forma novedosa, rica y sin complicaciones para disfrutar huevos escalfados sin ensuciar ni usar agua hirviendo.

¡Probá esta versión y no vas a volver atrás!