Cómo hacer Galletas Crackers integrales

Las galletas crackers integrales son una opción ideal para quienes buscan un snack saludable, liviano y crocante.

Se preparan con pocos ingredientes y en pocos minutos, perfectas para acompañar con queso, untables o simplemente disfrutar solas.

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Además, al ser caseras, podés controlar la cantidad de sal y elegir tus semillas favoritas.

Ingredientes

• 1 taza de harina integral

• ½ cucharadita de sal

• ½ taza de agua

• 2 cucharadas de aceite (de girasol u oliva)

• 2 cucharadas de semillas (lino, sésamo, girasol o mezcla)

Preparación

1. En un bol grande, colocá la harina integral junto con la sal y las semillas elegidas. Mezclá bien con una cuchara o con las manos para distribuir los ingredientes secos de manera uniforme.

2. Agregá el aceite y empezá a incorporar el agua de a poco mientras mezclás. Dependiendo de la harina, puede que necesites un poco más o menos de agua, así que añadila gradualmente hasta obtener una masa suave, pero que no se pegue en las manos.

3. Amasá unos minutos sobre una superficie enharinada hasta lograr una textura uniforme. No es necesario trabajar demasiado la masa, solo hasta que quede lisa y maleable.

4. Estirá la masa con un palo de amasar hasta que tenga un grosor de unos 2 o 3 milímetros. Cuanto más fina la dejes, más crocantes saldrán las galletas.

5. Cortá en rectángulos, cuadrados o la forma que prefieras. Podés usar un cuchillo o un cortapastas.

6. Colocá las galletas sobre una placa engrasada o con papel manteca. Pinchalas con un tenedor para evitar que se inflen durante la cocción.

7. Llevá al horno precalentado a 180 °C y cociná durante unos 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

8. Una vez listas, dejalas enfriar sobre una rejilla para que se mantengan bien secas y crocantes.

Consejos:

• Podés variar las semillas a gusto: chía, amapola o quinoa inflada también son excelentes opciones.

• Si querés darles un toque más sabroso, agregá hierbas secas como orégano, romero o tomillo.

• Para una versión más dulce, podés sustituir la sal por una cucharadita de miel y usar semillas de sésamo y lino.

• Guardalas en un frasco hermético una vez frías; se conservan perfectamente durante varios días sin perder su crocante.

Estas galletas crackers integrales son una receta práctica, saludable y versátil.

Perfectas para picar entre comidas o acompañar cualquier plato, combinan sabor, textura y un toque casero irresistible.