Galletitas de manzana: la receta fácil y rápida para la merienda

Estas galletitas caseras son una opción simple y muy sabrosa para acompañar algo caliente durante la merienda.

La masa queda suave por dentro, ligeramente crocante por fuera y con trozos de manzana que aportan humedad y sabor.

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Son fáciles de preparar y se hornean en poco tiempo.

Ingredientes

Precalentá el horno a 180 °C y prepará una bandeja con papel para horno o ligeramente enmantecada.
Pelá las manzanas, retirales el centro y cortalas en trozos pequeños para que se integren bien en la masa.
En un bowl colocá los huevos junto con el azúcar y mezclá hasta que la preparación quede homogénea.
Agregá la manteca derretida y la esencia de vainilla. Mezclá nuevamente hasta integrar.
Incorporá la harina leudante y la pizca de sal, mezclando hasta formar una masa espesa.
Sumá las manzanas a la preparación y mezclá suavemente para distribuirlas en toda la masa.
Con ayuda de una cuchara colocá porciones de masa sobre la bandeja dejando un pequeño espacio entre cada una.
Llevá al horno durante aproximadamente 18 a 22 minutos o hasta que las galletitas estén doradas.
Retirá del horno y dejá enfriar unos minutos antes de manipularlas.
Una vez frías, espolvoreá un poco de azúcar impalpable por encima para darles un toque final.

Usar manzanas firmes ayuda a que mantengan su textura durante la cocción.
No es necesario formar las galletitas con mucha precisión; su forma irregular es parte de su encanto.
Si querés sumar aroma, podés agregar una pizca de canela a la masa.
Estas galletitas quedan muy bien recién hechas, cuando el interior todavía está suave.
También se pueden conservar en un recipiente hermético durante uno o dos días.

Son una preparación casera muy práctica que combina la suavidad de la masa con el sabor natural de la fruta.

El resultado es una galletita dorada, fragante y perfecta para compartir.