Raza Italiana Cosas de la terra nostra
Si queres un postre dulce diferente, ¡Esta torta de coco es para vos!. Su textura cremosa y el sabor increíble hacen un dúo perfecto para que lo puedas disfrutar a cualquier hora y con cualquier tipo de infusión.
Lo bueno de esta preparación, es que la hacemos en casa y sabemos que le ponemos. Además se puede cambiar o sacar algunos ingredientes y poner otros que se adapten a nuestro gusto o al de tus visitas.
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Es muy simple de preparar, tan solo necesitas:
Ingredientes
- 2 paquetes de vanillas
- 50 gr. coco rallado (para la decoración)
Para la crema:
- 30 gramos de maicena
- 200 ml. leche de coco
- 400 gramos de leche condensada
- 2 yemas
- 600 gramos de crema de leche
Preparación
1- Tenemos que buscar un molde (en lo posible desmontable) y en toda su superficie ponemos galletitas en forma de base. Reservamos hasta que lo necesitemos.
2- Por otra parte, en una olla ponemos la leche condensada, la leche de coco y las yemas de huevo. Encendemos el fuego a mínimo y revolvemos constantemente.
3- Cuando la mezcla este caliente, sacamos un poco y lo ponemos en un recipiente. A este le agregamos los 30 gr. de maicena, mezclamos bien y nuevamente lo ponemos sobre la mezcla y seguimos revolviendo sin parar.
4- Vas a notar como poco a poco empieza a espesar, y cuando sea un poco difícil mover la cuchara, apagamos el fuego y seguimos revolviendo por 1 minuto más. Al enfriarse un poco, podemos agregar la crema de leche y revolvemos un poco mas.
5- Paso siguiente, tenemos que verte toda esta mezcla en el molde que habíamos preparado anteriormente. Es importante ayudarse con una cuchara para que la mezcla quede con la superficie bien pareja.
6- Por último, mandamos el molde a la heladera por unas 5 horas. Este tiempo es suficiente para obtener una consistencia perfecta y una textura deliciosa.
7- Para finalizar, desmoldamos la torta y decoramos con vainillas cortadas en la mitad hacia los costados (esto es opcional) y para darle el toque perfecto, espolvoreamos una buena cantidad de coco rallado.
¡Y listo! ya tenes una deliciosa torta de coco para disfrutar con familiares o amigos. Podes acompañar con lo que mas te guste, pero lo mas recomendable es que lo acompañes con un buen cafe.
¡Espero que te haya gustado esta receta, acordate que en nuestra pagina web tenes un montón de recetas que te aseguro, te van a encantar!.
