Cómo hacer Calabacin Suizo Gratinado

Una receta fácil y deliciosa para disfrutar de los calabacines de una forma diferente, cremosa y gratinada.

Este plato es ideal para acompañar carnes o incluso como una comida vegetariana completa.

Te recomendamos: Cómo hacer Pepinos Agridulces ¡Exquisito para acompañar cualquier comida!

Con ingredientes simples, vas a lograr una preparación sabrosa y reconfortante.

Ingredientes

• 2 calabacines medianos

• 1/2 taza de crema de leche

• 1/2 taza de queso rallado (puede ser mozzarella, parmesano o una mezcla)

• 1 diente de ajo picado bien fino

• Sal a gusto

• Pimienta negra recién molida

• Una pizca de nuez moscada (opcional)

• Manteca o aceite para engrasar la fuente

Preparación

1. Lavá bien los calabacines y cortalos en rodajas finas, de alrededor de 1 cm de espesor. No hace falta pelarlos si tienen la cáscara firme y tierna.

2. Engrasá una fuente para horno con un poco de manteca o aceite, y acomodá las rodajas de calabacín de forma pareja en el fondo, podés superponerlas un poco si es necesario.

3. En un bowl, mezclá la crema de leche con el ajo picado, sal, pimienta a gusto y una pizca de nuez moscada si querés darle un toque más aromático. Revolvé bien para integrar.

4. Volcá esta mezcla de crema sobre los calabacines, asegurándote de cubrirlos de manera pareja. Si querés que la salsa quede más abundante, podés agregar un chorrito extra de crema.

5. Espolvoreá por encima el queso rallado. Si te gusta una capa bien dorada y crocante, usá una mezcla que incluya algún queso más seco como el parmesano.

6. Llevá la fuente al horno precalentado a 190 ºC. Horneá durante 25 a 30 minutos, hasta que los calabacines estén tiernos y el queso gratinado y doradito.

7. Al sacarlo del horno, dejá reposar unos minutos antes de servir. Esto ayuda a que la crema se asiente y el plato quede más firme.

Consejos:

• Si los calabacines están muy grandes o tienen semillas duras, podés sacarlas con una cucharita antes de cortarlos.

• Para una versión más potente, agregale panceta salteada, jamón cocido picado o incluso trocitos de pollo ya cocido.

• Se puede preparar con anticipación y calentar justo antes de servir. También queda bien al día siguiente, recalentado en horno o sartén.

• Acompañá con arroz blanco, puré o una ensalada fresca para un almuerzo completo y nutritivo.

Este calabacín suizo gratinado es la prueba de que con pocos ingredientes se puede lograr un plato reconfortante y lleno de sabor.

Ideal para cualquier día de la semana.