Canelones de Jamón y queso

Canelones de Jamón y Queso con tapa de pascualina, sin duda una propuesta diferente de combinar la masa hojaldrada con el jamón cocido y el queso. Además de llevar arriba una rica salsa de tomate y el agregado generoso de queso parmesano rallado, convirtiéndose así en un plato muy tentador.

Canelones de Jamón y queso con tapa de pascualina

Apto para el almuerzo o la cena, muy fácil y rápido de preparar en casa, para los fanáticos de los canelones en todas sus formas. De hecho, es un clásico de la cocina italiana y una pasta reconocida en el mundo entero.

Por otra parte, recordemos las propiedades nutricionales que tienen los Canelones de jamón cocido y queso. Siendo uno de los alimentos más completo, aportando minerales como el calcio y el fósforo. A continuación los ingredientes que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su elaboración:

Ingredientes para el relleno y el armado

• 1 Masa de pascualina (utilizamos una de las tapas y las cortamos en tiras de forma rectangular)
• 350 gr. de Mozzarella (cortada en rodajas)
• 350 gr. de Jamón cocido
• Un poco de manteca (solo la usaremos para engrasar)
• c/n de Salsa de tomate
• 100 gr. de Queso parmesano (rallado)
• Hojitas de albahaca (para decorar)
• c/n de Tomates cherry (para decorar)

Como hacer Canelones de Jamón y Queso

•  Comenzamos a armar los canelones colocando una feta de jamón cocido y una rodaja de mozzarella en cada masa de hojaldre que hemos cortado.
• Seguidamente lo enrollamos despacio y los acomodamos en una bandeja para horno previamente enmantecada.
• Paso siguiente, cubrimos los canelones armado con salsa de tomate y esparcimos de manera generosa con el queso parmesano rallado.
• Mientras tanto, pre-calentamos el horno a 180º C.
• Luego introducimos la bandeja en el horno a fuego moderado y le damos cocción durante unos 20 minutos aproximadamente. 
• Para finalizar, cuando retiremos la bandeja del horno le esparcimos hojitas de albahaca cortaditas previamente y hasta podemos decorar con tomates cherry cortados al medio.
• ¡Ahora sí, listo para servir y degustar este exquisito plato!

Consejos

• Como se trata de una receta rápida, o bien se puede utilizar la masa de pascualina para obtener las tapas hojaldradas para los canaelones o también preparar los panqueques con anticipación y guardarlo en la heladera.
• La receta mencionada contiene los ingredientes básicos pero siempre puede haber variantes en los ingredientes y son a criterio del cocinero, como por ejemplo: si nos gusta más el queso en barra que la mozzarella, podemos cambiarlo.
• Lo mismo con la decoración del plato, podemos utilizar los ingredientes que más nos guste.

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