Cómo hacer estos 4 exquisitos rellenos para pionono

El pionono es un clásico de la repostería que nunca pasa de moda.

Su masa esponjosa funciona como base perfecta para distintos rellenos dulces.

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A continuación, te comparto cuatro opciones irresistibles con ingredientes claros y pasos detallados para que los prepares en casa.

Relleno clásico de dulce de leche y crema

Ingredientes:

• 300 g de dulce de leche repostero

• 200 ml de crema de leche

• 2 cucharadas de azúcar

• 150 g de frutillas frescas (opcional)

Preparación:

1. Batí la crema con el azúcar hasta lograr un chantilly firme.

2. Untá el pionono con una capa generosa de dulce de leche.

3. Agregá la crema batida de manera uniforme.

4. Si querés darle un toque fresco, sumá rodajitas de frutilla.

5. Enrollá con cuidado ayudándote con papel manteca.

Relleno tipo Selva Negra

Ingredientes:

• 200 ml de crema de leche

• 2 cucharadas de azúcar

• 150 g de cerezas (frescas o en almíbar)

• 100 g de chocolate amargo rallado

• 100 g de dulce de leche repostero

Preparación:

1. Batí la crema con el azúcar hasta que quede firme.

2. Extendé una capa fina de dulce de leche sobre el pionono.

3. Distribuí la crema batida encima.

4. Sumá cerezas picadas bien escurridas.

5. Espolvoreá chocolate rallado y enrollá para obtener un pionono húmedo y chocolatoso.

Relleno tropical de crema y frutas

Ingredientes:

• 200 ml de crema de leche

• 2 cucharadas de azúcar

• 150 g de duraznos en almíbar

• 100 g de ananá en almíbar

• 100 g de mango fresco

• Almíbar de los duraznos (para humedecer)

Preparación:

1. Batí la crema con el azúcar hasta obtener consistencia firme.

2. Picá las frutas en cubos pequeños y mezclalas con la crema.

3. Humedecé el pionono con un poco de almíbar.

4. Extendé la mezcla de crema y frutas de forma pareja.

5. Enrollá despacio para que no se salga el relleno.

Relleno de coco y dulce de leche

Ingredientes:

• 300 g de dulce de leche repostero

• 100 g de coco rallado

• 50 g de nueces o almendras picadas (opcional)

Preparación:

1. Cubrí todo el pionono con dulce de leche.

2. Espolvoreá coco rallado en cantidad abundante.

3. Sumá nueces o almendras si querés un plus de textura.

4. Enrollá y acomodá bien el pionono para que mantenga la forma.

Tips y consejos:

• Siempre envolvé el pionono en film tras rellenarlo para que mantenga la humedad.

• Guardalo en la heladera al menos 2 horas antes de cortar, así los sabores se integran mejor.

• Para un corte prolijo, usá cuchillo de sierra y movimientos suaves.

• Podés preparar varios rellenos y armar más de un pionono, ideales para una mesa dulce variada.

Con estas cuatro recetas tenés alternativas clásicas, frescas y originales para disfrutar en cualquier ocasión.