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Hacer mermelada de cereza es una excelente manera de aprovechar esta deliciosa fruta cuando está en temporada. Como hacer mermelada de Cereza
Las cerezas tienen un sabor dulce y jugoso que se presta perfectamente para hacer mermelada.
La mermelada de cereza es versátil y se puede usar de muchas maneras, como en tostadas, panqueques, yogur o como complemento para postres.
Hacer mermelada te permite conservar las cerezas por más tiempo, especialmente si tienes una gran cantidad de ellas y quieres disfrutarlas durante todo el año.
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Ingredientes para hacer mermelada de Cereza
- 1 kg de cerezas (desinfectadas, deshuesadas y cortadas en mitades)
- 700 g de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 1 sobre de pectina (opcional, para obtener una consistencia más firme)
Procedimiento
- Lava y desinfecta las cerezas.
- Retira los huesos y corta las cerezas en mitades.
- Coloca las cerezas en una cacerola grande.
- Agrega el azúcar y el jugo de limón.
- Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cerezas se ablanden y el azúcar se disuelva.
- Si deseas una mermelada más firme, agrega el sobre de pectina según las instrucciones del paquete.
- Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada (aproximadamente 20-30 minutos).
- Para verificar la consistencia, coloca una pequeña cantidad de mermelada en un plato frío. Si se forma una película y no se desliza, la mermelada está lista.
- Llena frascos esterilizados con la mermelada caliente.
- Sella los frascos y procesa en un baño de agua hirviendo durante unos 10 minutos.
- Deja enfriar y almacena los frascos en un lugar fresco y oscuro.
¡Disfruta tu deliciosa mermelada de cereza casera!
