Cómo hacer este delicioso postre helado
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Cómo hacer este delicioso postre helado ¡Tan rico que no puede faltar en tu freezer!

El postre helado que ves en la imagen es una versión exquisita y casera de almendrado.

Su presentación elegante y textura cremosa lo convierten en el protagonista perfecto para cualquier ocasión.

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A continuación, te enseño cómo recrear este postre con ingredientes simples y pasos fáciles, logrando un resultado similar al de la imagen.

Ingredientes

  • 500 ml de crema de leche
  • 300 ml de leche condensada
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 150 g de galletas tipo vainilla o digestivas trituradas
  • 100 g de almendras picadas y tostadas
  • 1 cucharada de manteca (para las almendras)
  • Papel film para moldear

Preparación

  1. En un bol, batir la crema de leche fría hasta que comience a formar picos suaves.
  2. Incorporar la leche condensada y la esencia de vainilla, mezclando con movimientos envolventes hasta integrar todo completamente.
  3. Forrar un molde rectangular o alargado con papel film, dejando que sobresalga para facilitar el desmolde.
  4. Verter la mezcla en el molde, asegurándote de alisarla con una espátula para que quede uniforme.
  5. Llevar al freezer por al menos 4 horas o hasta que esté bien firme.
  6. En una sartén, derretir la manteca a fuego medio y añadir las almendras picadas. Tostarlas ligeramente hasta que estén doradas. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  7. Triturar las galletas hasta obtener una textura similar a migas finas.
  8. Desmoldar el helado sobre una bandeja o plato grande. Usá el papel film para retirarlo fácilmente.
  9. Cubrir el helado con las almendras tostadas y las migas de galletas, espolvoreándolas uniformemente para lograr la textura crujiente como en la imagen.
  10. Llevar nuevamente al freezer por 30 minutos para que la cobertura se adhiera bien.
  11. Retirar unos minutos antes de servir para facilitar el corte. Decorar con una ramita de menta fresca si lo deseás, tal como se muestra en la imagen.

Consejos

Personalización

  • Podés agregar trocitos de chocolate o caramelo triturado a la mezcla del helado para darle más sabor.
  • Si querés un toque más fresco, incorporá ralladura de limón o naranja.
  • Para un acabado más elegante, usá una manga pastelera para crear líneas decorativas con crema o chocolate derretido sobre el helado antes de añadir las almendras y las migas.

Este postre helado es tan delicioso y fácil de preparar que se convertirá en un favorito en tu hogar.

¡Animate a hacerlo y sorprendé a tus invitados con esta delicia casera!

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