Cómo hacer Galletas marmoladas con 3 ingredientes ¡Súper fácil!

Estas galletitas marmoladas son ideales para cuando querés preparar algo rico y rápido sin ensuciar demasiado.

Con solo tres ingredientes y un toque de cacao, quedan crocantes por fuera, suaves por dentro y con un aspecto increíble.

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Perfectas para acompañar unos mates o una merienda express.

Ingredientes

• 200 g de pasta de maní o mantequilla de maní (natural o cremosa)

• 1 huevo

• 100 g de azúcar (puede ser común o azúcar rubia)

• 1 cucharada de cacao amargo en polvo (opcional, para dar el efecto marmolado)

Preparación

1. En un bol, colocá la pasta de maní, el huevo y el azúcar. Mezclá bien hasta formar una masa espesa y homogénea. Si notás que la textura es muy seca, podés agregar unas gotas de leche o agua para ablandarla apenas.

2. Separá la masa en dos partes iguales. A una de ellas agregale el cacao en polvo y mezclá hasta integrar completamente. Vas a tener una masa clara y otra oscura.

3. Para formar las galletas marmoladas, tomá con una cucharita un poco de cada masa (clara y oscura) y unilas sin mezclar del todo. Solo hacé un par de vueltas suaves con los dedos para que se formen vetas. Formá bolitas del tamaño de una nuez.

4. Colocá las bolitas sobre una placa enmantecada o con papel manteca, dejando un poco de espacio entre cada una. Aplastalas apenas con la palma o con el dorso de una cuchara.

5. Llevá a horno precalentado a 180 °C y cociná durante 10 a 12 minutos. No las cocines de más, porque al enfriarse se endurecen un poco más.

6. Retiralas del horno, dejá que se enfríen unos minutos sobre la placa, y luego pasalas a una rejilla o plato hasta que estén listas para disfrutar.

Tips y consejos:

• Sin harina ni manteca: esta receta es apta para quienes no consumen gluten, siempre que verifiques que la pasta de maní también lo sea.

• Pasta de maní casera: podés hacerla vos mismo procesando maní tostado sin sal hasta obtener una pasta suave.

• Azúcar rubia o mascabo: le da un sabor más profundo y una textura un poco más húmeda.

• Efecto marmolado: no mezcles de más las masas clara y oscura. Solo unís con un par de vueltas suaves para que se vean las vetas.

• Para una versión más golosa: agregales chips de chocolate o un poco de esencia de vainilla a la masa clara.

• Conservación: se mantienen perfectas en un frasco hermético hasta por 4 o 5 días.

Estas galletitas son el ejemplo perfecto de que con pocos ingredientes se pueden lograr resultados espectaculares.

Fáciles, rendidoras y con mucho sabor, ¡no te vas a poder comer solo una!