Pasta cremosa - La receta de una pasta cremosa con berenjena y panceta
Home / Tipos de pastas Italianas / Pasta Cremosa con berenjena y Panceta

Pasta Cremosa con berenjena y Panceta

Una propuesta diferente y una combinación de sabores irresistibles, se trata de un plato único donde se disfruta de la Pasta cremosa con berenjena y la panceta.

Una receta especial y exquisitos ingredientes para preparar un excelente almuerzo o bien para la cena, sumamente sabroso para paladares exigentes. Además es fácil y rápido de elaborar en casa, con tan solo tener a nuestra disposición los ingredientes básicos podremos obtener el mejor de los platos.

Veamos a continuación los ingredientes que se alistan y toda la preparación, paso a paso:

Ingredientes

  • 350 gr. de Pasta a elección
  • 1 Berenjena
  • 100 gr. de Tocino
  • 100 gr. de Queso fresco
  • Parmesano rallado a gusto
  • c/n de Aceite
  • c/n de Aceite de oliva a gusto
pasta cremosa
Pasta cremosa con berenjena y panceta

Preparación de la Pasta cremosa

  • En primer lugar, ponemos en una cacerola con agua y una pizca de sal a hervir.
  • Mientras tanto, lavamos y cortamos la berenjena en rodajas.
  • Luego las cortamos en tiritas y lo freímos en una sartén con un chorrito de aceite bien caliente.
  • Cuando estén listas, las retiramos y las dejamos en un plato con papel de cocina para quitarle el exceso de aceite y le esparcimos un poco de sal.
  • Ahora en un sartén amplio añadimos un chorrito de aceite de oliva, dejamos que se caliente y le agregamos la panceta hasta dorar un poco.
  • Seguidamente unimos las tiritas de berenjena con la panceta, mezclamos y reservamos.
  • Cuando el agua de las pastas rompa en hervor, le esparcimos un poco de sal, agregamos las pastas y dejamos que se cocine hasta que esté al dente.
  • Por otro lado, en un bowl pequeño agregamos el queso fresco con 2 cucharadas del agua de la pasta hasta ablandar un poco.
  • Observamos las pastas y ya está en su punto justo, colamos y la unimos con las tiras de berenjena y tocino.
  • También le sumamos el queso fresco cortado en trocitos, mezclamos y le añadimos el queso parmesano rallado como toque final.
  • ¡Ya tenemos listo este exquisito plato de Pasta Cremosa con Berenjena y Panceta!

Recomendaciones

  • Una recomendación si deseamos hacer la berenjena más ligera se puede cocinar al horno.
  • Otra sugerencia, es que el queso fresco o cremoso se puede reemplazar con ricota.
  • Para la conservación de la pasta cremosa con berenjena y panceta, se puede mantener en perfecto estado durante 2 días en la heladera. Pero debemos colocarlo en un recipiente hermético y al momento de consumirlo, podemos añadirle trocitos de mozzarella y le damos cocción al horno.

¡Recomendado!

¿Cómo hacer un buen tuco casero?

Tuco Casero Para poder realizar un buen tuco casero como lo hacían nuestras abuelas es ...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.