Zapallitos rellenos con crema de choclo: una receta fácil, barata y saludable
Receta de Zapallitos rellenos de choclo. Consumir una gran variedad de alimentos es muy importante para la salud, más aún cuando se trata de verduras.
Actualmente podemos acceder a un montón de recetas variadas y lograr comprar a precios razonables. Los zapallitos suelen ser un alimento accesible y rápido para elaborar. Son deliciosos y ricos en vitaminas y minerales. También son muy versátiles para preparar distintos platos.
El relleno de zapallitos con crema de choclo son muy rendidores, llenan y muy sabrosos. Ideal para tener otra opción cuando no se sabe qué elaborar.
Ingredientes para la receta de Zapallitos rellenos de choclo
- 6 zapallitos redondos
- 3 choclos frescos
- Medio morrón rojo
- 1 cebolla
- 1 cebolla de verdeo
- Medio litro de leche
- 50 gramos de manteca
- 2 cucharadas de harina
- 1 diente de ajo
- 100 gramos de queso rallado
- Tomillo fresco
- Queso fresco o rallado, 100 gramos aprox.
Elaboración: fácil Rinde: 12 porciones Tiempo de cocción. 30 minutos proximadamente
Receta de las hamburguesas de Zapallo
Elaboración
- Lavar bien los zapallitos y cortarlos por la mitad. Hacerles un hueco quitando la pulpa con la cuchara. Apartar la pulpa y poner las mitades en agua hirviendo por dos minutos. Si se cuenta con microondas para ablandarlos.
- Cortar la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón en cuadraditos y rehogarlos. Cuando estos estén dorados, desgranar los choclos e incorporarlos a la cocción. Incorporar la pulpa de los zapallitos, un poco de manteca y harina y cocinar a fuego mínimo durante dos minutos aproximadamente.
- Lentamente incorporar la leche y revolver sin parar. La mezcla se va a espesar, formando una crema. Cuando esté bien espeso, apagar el fuego y dejar enfriar. Rellenar los zapallitos y ponerles queso rallado o en fetas.
- Llevar al horno para derretir el queso, aproximadamente 15 minutos. Retirar y servir.
Recomendaciones
Este plato es ideal para acompañar alguna ensalada, pasta, carne o consumirlo solo. Se puede agregar un poquito de jamón en el relleno (si se consume carne) o un poquito de pan rallado para espesarlo un poco.
Es un plato liviano y muy útil para cambiar hábitos, hacer una dieta o simplemente trasladarlo a las comidas por sus aportes de vitaminas y por su rico sabor.
Y por ultimo te damos la receta de una magnifica lasagña de Zapallitos