Receta de Zapallitos rellenos de choclo - Zapallitos rellenos de choclo
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Receta de Zapallitos rellenos de choclo

Zapallitos rellenos con crema de choclo: una receta fácil, barata y saludable

Receta de Zapallitos rellenos de choclo. Consumir una gran variedad de alimentos es muy importante para la salud, más aún cuando se trata de verduras.

Actualmente podemos acceder a un montón de recetas variadas y lograr comprar a precios razonables. Los zapallitos suelen ser un alimento accesible y rápido para elaborar. Son deliciosos y ricos en vitaminas y minerales. También son muy versátiles para preparar distintos platos.

El relleno de zapallitos con crema de choclo son muy rendidores, llenan y muy sabrosos. Ideal para tener otra opción cuando no se sabe qué elaborar.

receta de zapallitos rellenos de choclo

Ingredientes para la receta de Zapallitos rellenos de choclo

  • 6 zapallitos redondos
  • 3 choclos frescos
  • Medio morrón rojo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla de verdeo
  • Medio litro de leche
  • 50 gramos de manteca
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de queso rallado
  • Tomillo fresco
  • Queso fresco o rallado, 100 gramos aprox.

Elaboración: fácil Rinde: 12 porciones Tiempo de cocción. 30 minutos proximadamente

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Elaboración

  1. Lavar bien los zapallitos y cortarlos por la mitad. Hacerles un hueco quitando la pulpa con la cuchara. Apartar la pulpa y poner las mitades en agua hirviendo por dos minutos. Si se cuenta con microondas para ablandarlos.
  2. Cortar la cebolla, la cebolla de verdeo y el morrón en cuadraditos y rehogarlos. Cuando estos estén dorados, desgranar los choclos e incorporarlos a la cocción. Incorporar la pulpa de los zapallitos, un poco de manteca y harina y cocinar a fuego mínimo durante dos minutos aproximadamente.
  3. Lentamente incorporar la leche y revolver sin parar. La mezcla se va a espesar, formando una crema. Cuando esté bien espeso, apagar el fuego y dejar enfriar. Rellenar los zapallitos y ponerles queso rallado o en fetas.
  4. Llevar al horno para derretir el queso, aproximadamente 15 minutos. Retirar y servir.

Recomendaciones

Este plato es ideal para acompañar alguna ensalada, pasta, carne o consumirlo solo. Se puede agregar un poquito de jamón en el relleno (si se consume carne) o un poquito de pan rallado para espesarlo un poco.

Es un plato liviano y muy útil para cambiar hábitos, hacer una dieta o simplemente trasladarlo a las comidas por sus aportes de vitaminas y por su rico sabor.

Y por ultimo te damos la receta de una magnifica lasagña de Zapallitos

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