Receta de Tarta de Pera

La tarta de pera es uno de los postres más representativos de la deliciosa gastronomía italiana. Esta deliciosa receta de la Tarta de pera, se caracteriza por ser muy sencilla a la hora de preparar.

Pero tienes que saber algo, al ser sencillo de preparar no quiere decir que no sea rico y delicioso. Este plato concentra el sabor de la pera en un dulce postre cubierto de miel.

La tarta de pera es una excelente opción culinaria a la hora de sorprender, ya sea en una cena romántica, una visita o inclusive para degustar a tu familia.

No importa la razón por la que quieras preparar una tarta de pera, ya que esta receta se adapta perfectamente para cualquier día y ocasión. Es muy económica de hacer, los ingredientes los puedes conseguir en cualquier mercado o super. De no tener las peras no te preocupes, las puedes sustituir por manzanas. Sin más que decir te daremos a continuación los ingredientes para preparar una deliciosa tarta de pera.

Ingredientes para la tarta de pera

• Unos 500 o 700 gr de peras, Elegimos esta cantidad es para una porción sustanciosa para 4 personas 
• 150 gr de azúcar glass, te recomendamos utilizar un poco más de esta medida para espolvorear la tarta al final de su preparación
• 120 gr de harina blanca
• 60 gr de almidón 
• 3 huevos
• 1 limón amarillo
• Vainilla
• Esencia de ron 
• Mantequilla 

Preparación 

Para la receta de la tarta de pera, deberás batir la mantequilla hasta que quede totalmente ablandada, el momento en el que está lista es cuanto tiene un aspecto cremoso.

Procede a verter la azúcar glass, asegúrate de que se junte bien a la mantequilla. Luego de tener una mezcla suave y completamente esponjosa, incorpora a esta deliciosa crema los 3 huevos hasta que se haya mezclado en su totalidad. 

Luego agrega la harina tamizada y el almidón a la mezcla anteriormente preparada. Agrega vainilla al gusto para darle sabor a la masa, después coloca entre 3 a 4 gotas de la esencia de ron y la ralladura de un limón, solo la parte amarilla anteriormente lavada. Evita rayar la parte interior del limón, puede agregarle un sabor ácido más fuerte a la tarta. 

Ahora es el momento en que las protagonistas se hagan presentes en la obra. Es por ello que pelarás y cortarás las peras en rodajas. Luego deberás engrasar y enharinar el molde de la tarta, procura que el molde sea de 24 cm de diámetro.

Agrega una porción aproximada a la mitad de las peras en la masa, luego vierte todo en el molde y completa este delicioso postre con las peras restantes, hasta llegar a la superficie. 

Posteriormente es hora de hornear la tarta. Dirígete a tu horno y coloca una temperatura de 195°c con un tiempo aproximadamente de 1 hora. Debes esperar hasta que el pastel esté listo, colocarlo en un plato para dejarlo enfriar. Luego empolvoré con azúcar glass y listo. Tu Tarta de pera italiana hecha en casa.