Cómo hacer Galletas de avena faciles y muy rapidas de hacer

Las galletas de avena son una opción riquísima, práctica y mucho más saludable que las industriales.

Se preparan en pocos minutos, con ingredientes simples que seguramente tengas en casa, y son ideales para acompañar el mate, el café o la merienda de los chicos.

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Además, la avena es un cereal lleno de beneficios: aporta fibra, energía y vitaminas, por lo que estas galletitas no solo son sabrosas, también nutritivas.

Ingredientes

• 230 g de copos de avena

• 100 g de harina común

• 150 g de azúcar mascabo o moreno

• 150 ml de aceite de oliva suave (también puede usarse aceite de girasol)

• 2 huevos

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• ½ cucharadita de levadura en polvo

• Una pizca de sal

Preparación

1. En un bol grande, colocar la harina, los copos de avena, la levadura, el azúcar moreno y la pizca de sal. Mezclar con cuchara o batidor manual para que los ingredientes secos se integren bien.

2. En otro recipiente aparte, batir los huevos junto con el aceite y la esencia de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.

3. Volcar la mezcla líquida sobre el bol de ingredientes secos. Con ayuda de una espátula, integrar todo poco a poco hasta formar una masa densa y manejable.

4. Precalentar el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Mientras tanto, preparar una bandeja de horno forrándola con papel manteca.

5. Con las manos, tomar pequeñas porciones de masa y formar bolitas. Colocarlas en la bandeja separadas entre sí, ya que al hornearse se expanden.

6. Aplastar cada bolita con la palma de la mano para darles forma de galleta, de aproximadamente 1 cm de grosor.

7. Llevar la bandeja al horno precalentado y cocinar durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la superficie ligeramente firme.

8. Retirar con cuidado y dejar enfriar las galletas sobre una rejilla. En este paso se terminan de endurecer y quedan con el punto justo de crocancia.

Consejos:

• Si querés darles un toque diferente, podés añadir chips de chocolate, pasas de uva o frutos secos picados a la masa antes de formar las galletas.

• Guardalas en un frasco hermético para que se mantengan frescas durante varios días.

• Para una versión más crocante, podés agregar una cucharada extra de avena a la mezcla.

• Si preferís reducir el azúcar, probá reemplazar parte del azúcar moreno por miel o stevia en polvo.

Estas galletas de avena fáciles y rápidas son una receta rendidora, casera y perfecta para cualquier momento del día.

Una vez que las pruebes, ¡no vas a querer comprar las de paquete nunca más!