Cómo hacer 4 galletitas saludables sin harina ni azúcar

Estas opciones son ideales para quienes buscan algo dulce sin recurrir a ingredientes tradicionales.

Son simples, rendidoras y se preparan con combinaciones naturales que aportan sabor y textura sin complicaciones. Perfectas para tener siempre a mano.

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Galletitas de zapallo y coco

Ingredientes

• 1 taza de puré de zapallo bien cocido
• 3/4 taza de coco rallado
• 2 cucharadas de semillas de girasol
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de canela

Preparación

1. Colocá el puré de zapallo en un bowl y asegurate de que esté bien escurrido para evitar exceso de humedad.
2. Agregá el huevo y mezclá hasta integrar completamente.
3. Sumá el coco rallado, las semillas y la canela.
4. Mezclá hasta obtener una preparación húmeda pero consistente.
5. Tomá pequeñas porciones, colocalas en una placa y aplastalas suavemente.
6. Cociná en horno a 180°C durante 18 a 20 minutos hasta que estén doradas.

Tips y consejos:

• Si el zapallo tiene mucha agua, podés secarlo un poco en sartén antes de usarlo.
• El coco tostado previamente aporta más sabor.
• Podés agregar unas gotas de vainilla para aromatizar.

Galletitas de zanahoria y maní

Ingredientes

• 1 zanahoria grande rallada fina
• 3/4 taza de maní triturado
• 1 huevo
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1/2 cucharadita de canela

Preparación

1. Colocá la zanahoria rallada en un bowl.
2. Incorporá el huevo y mezclá bien.
3. Agregá el maní triturado, las semillas de chía y la canela.
4. Integrá hasta formar una mezcla homogénea.
5. Formá pequeñas galletitas sobre una placa.
6. Aplastalas ligeramente para darles forma.
7. Horneá a 180°C durante 15 a 18 minutos.

Tips y consejos:

• Rallar la zanahoria bien fina mejora la textura final.
• Podés reemplazar el maní por nueces o almendras.
• Si querés un toque más dulce, sumá una banana madura a la mezcla.

Galletitas de batata y cacao

Ingredientes

• 1 taza de puré de batata cocida
• 1/2 taza de cacao amargo
• 1 huevo
• 1/2 taza de almendras molidas
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Colocá el puré de batata en un bowl.
2. Sumá el huevo y la esencia de vainilla, mezclando bien.
3. Incorporá el cacao y las almendras molidas.
4. Mezclá hasta lograr una masa uniforme.
5. Formá pequeñas porciones sobre una placa.
6. Aplastalas para darles forma de galletita.
7. Cociná en horno a 180°C durante unos 15 minutos.

Tips y consejos:

• Usar cacao de buena calidad mejora mucho el sabor.
• Si la mezcla queda muy seca, podés agregar una cucharada de leche.
• También podés sumar chips de chocolate amargo.

Galletitas crocantes de semillas y banana

Ingredientes

• 1 banana madura
• 3 cucharadas de semillas de girasol
• 3 cucharadas de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 2 cucharadas de coco rallado

Preparación

1. Pisá la banana hasta obtener un puré sin grumos.
2. Agregá todas las semillas y el coco rallado.
3. Mezclá bien hasta integrar.
4. Colocá pequeñas porciones sobre una placa.
5. Aplastalas bien para que queden finas.
6. Horneá a 180°C durante 15 a 18 minutos hasta que estén firmes y crocantes.

Tips y consejos:

• Cuanto más finitas las hagas, más crocantes quedan.
• Podés girarlas a mitad de cocción para que sequen mejor.
• También se pueden hacer en sartén a fuego bajo si no querés usar horno.

Estas galletitas son una forma simple de incorporar opciones caseras, con ingredientes accesibles y combinaciones que funcionan muy bien para cualquier momento del día.