Cómo hacer Pan Saludable de Avena y Chía ¡Sin Harina, Sin Complicaciones!

Si querés preparar un pan fácil, saludable y sin harinas refinadas, esta receta es para vos.

No lleva ni harina común ni levadura, y lo mejor es que podés cocinarlo en freidora de aire o en horno tradicional.

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Con ingredientes simples y accesibles, lográs un pan casero esponjoso por dentro y con esa corteza dorada irresistible.

Ideal para el desayuno, la merienda o como base de sándwiches livianos y nutritivos.

Ingredientes

• 2 tazas de avena procesada (podés usar avena tradicional y molerla en licuadora)

• 3 cucharadas de semillas de chía hidratadas en 3 cucharadas de agua

• 1 taza de yogur natural o tipo griego (puede ser sin azúcar)

• 2 huevos

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 pizca de sal

• 2 a 4 cucharadas de agua o leche (solo si la masa queda muy espesa)

Preparación

1. En un recipiente, mezclá la avena molida, el polvo para hornear y la sal. Reservá.

2. En otro bowl, batí los huevos con el yogur hasta que se integren bien. Agregá las semillas de chía ya hidratadas y mezclá.

3. Incorporá los ingredientes húmedos a los secos y mezclá hasta formar una masa espesa. Si notás que está demasiado seca, sumá de a poco un poco de agua o leche hasta que quede manejable.

4. Formá bollitos del tamaño de una mandarina y colocalos sobre papel manteca dentro del cestito de la air fryer o en una fuente apta para horno.

5. Para cocinarlos en freidora de aire: llevá a 160 °C durante 15 minutos, luego bajá a 150 °C y cociná 10 a 15 minutos más hasta que estén bien dorados.

6. Para horno convencional: cociná a 180 °C durante unos 25 a 30 minutos, controlando que al pinchar con un palito salga seco.

7. Retiralos, dejá que enfríen unos minutos y pasalos a una rejilla para que no se humedezcan por debajo.

Consejos:

• Si querés una versión sin lácteos, podés reemplazar el yogur por una alternativa vegetal neutra.

• Para hacerlo sin huevo, podés usar 1 cucharada de lino molido + 3 de agua por cada huevo.

• Agregar un poco de canela o esencia de vainilla le da un toque aromático ideal para el desayuno.

• También podés espolvorear avena por arriba antes de hornear para darle un aspecto más rústico y crocante.

Una receta simple, práctica y con ingredientes que seguramente ya tenés en casa.

Este pan es perfecto para quienes buscan una opción nutritiva sin complicarse en la cocina.

Probalo y vas a ver que no tiene nada que envidiarle a los panes tradicionales.