Postre de yogur al horno con solo dos ingredientes

Este postre es una de esas recetas simples que sorprenden desde el primer momento.

Con apenas dos ingredientes se logra una textura suave, tipo flan o cheesecake liviano, con una superficie dorada y un interior cremoso.

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Es ideal cuando querés algo dulce sin complicarte demasiado.

Ingredientes

En un bowl, colocá el yogur y agregá los huevos.
Mezclá bien hasta integrar completamente, sin necesidad de batir en exceso.
Volcá la mezcla en un molde apto para horno (puede ser una fuente chica como la de la imagen).
Llevá a horno precalentado a 180°C durante 30 a 40 minutos.
El postre está listo cuando la superficie está dorada y el centro firme al moverlo suavemente.
Dejá enfriar a temperatura ambiente y luego llevá a la heladera al menos 1 hora antes de servir.

Si usás yogur natural, podés ajustar el dulzor agregando azúcar, miel o edulcorante. Esto te permite controlar el sabor final según tu gusto.
Para una textura más cremosa, podés usar yogur tipo griego. Esto hace que el resultado sea más denso y parecido a un cheesecake.
Si querés un sabor más interesante, podés sumar esencia de vainilla, ralladura de limón o naranja. Cambia mucho el resultado sin complicar la receta.
También podés agregar pequeñas cantidades de cacao, café o incluso dulce de leche a la mezcla antes de hornear para crear variantes distintas.
Si lo cocinás a baño María (colocando el molde dentro de otro con agua), la textura queda más suave y uniforme, más tipo flan clásico.
Para una versión más firme, podés agregar una cucharada de maicena. Esto ayuda a que mantenga mejor la forma al cortar.
Si querés una superficie más dorada, podés subir un poco la temperatura los últimos minutos o usar la función grill con cuidado.
Dejarlo enfriar completamente es clave. Recién frío toma la textura final, así que no lo cortes caliente.
Podés hacerlo en moldes individuales para porciones más prolijas y un resultado más vistoso.
Este postre también funciona muy bien frío de un día para el otro, ya que mejora la textura y el sabor.

Es una receta básica, pero con muchas posibilidades para adaptarla según lo que tengas en casa o el resultado que estés buscando.