Como hacer Sopa Italiana

Sopa ITALIANA. Sin duda alguna, la cocina italiana cuenta con miles de segudores en todo el mundo y de hecho, sus sabores también están influenciados por otras culturas.

En este caso vamos a hablar de la Sopa Italiana, un plato muy elegido en los días fríos de invierno por las calorias que aporta.

En el caso de esta sopa de origen italianao se caracteriza por estar compuesta de una variedad de verduras, aunque tiene algunas variantes dependiendo del lugar donde se prepare.

Sin embargo, entre los ingredientes más comunes que se pueden destacar se encuentran los siguientes: los fideos coditos, tallarines, pollo, zanahoria, caldo, tomate, alguna pasta especial, entre otros ingredientes.

A continuación veremos una receta sencilla para preparar una sabrosa Sopa Italiana:

Como hacer Sopa Italiana de verduras Ingredientes

• 1 cda. de Aceite de oliva
• 1 o 2 Pechugas de pollo (sin hueso y sin piel)
• 1 Cebolla mediana (picada)
• 2 Zanahorias (cortadas en rebanadas)
• 2 tazas de Brócoli fresco
• 1 y 1/2 taza de Tallarines
• hojitas de Albahaca
• 1 Pizca de ajo en polvo
• 1 Pizca de pimienta
• 1/4 taza de Queso parmesano (rallado)

Preparación de la Sopa Italiana

1) En primer lugar, elegimos una olla o cacerola adecuada y le agregamos un chorrito de aceite hasta que se caliente a fuego moderado.

2) Cuando alcance la temperatura deseada, le añadimos el pollo y lo cocinamos durante algunos minutos mientras removemos cada tanto. Cuando observemos que va tomando color, le sumamos la cebolla y dejamos que continue cocinandose hasta que se ablande.

3) Paso siguiente, agregamos el caldo y las rebanadas de zanahorias y dejamos que se caliente hasta hervir. Bajamos la hornalla y dejamos cocinar durante unos 5 minutos más sin tapar la olla, removiendo cada tanto hasta que las verduras y los tallarines estén blandos.

¡Ya tenemos lista esta sabrosa Sopa Italiana y cada plato que servimos lo espolvoreamos con queso parmesano rallado!

A continuación veremos otra tradicional Sopa Italiana de verduras y cómo hacer la sopa Minestrone de verduras:

Aqui tienes el articulo de especias Italianas

Cómo hacer la sopa Minestrone de verduras

Básicamente lleva una gran variedad de verduras, el caldo y la pasta o el arroz, tanbién se lea añden las legumbres a gusto. Realmente se trata de una sopa altamente nutritiva.

Ingredientes

• 30 gr. de Chauchas verdes
• 75 gr. de Tomates
• 1/2 Calabaza
• 75 gr. de Frijoles
• 30 gr. de Pasta integral
• 3 tazas de Caldo de verdura
• 1 Cebolla mediana
• 1 diente de Ajo
• 1 Apio
• 1 Zanahoria
• 1 hoja de Laurel
• hojitas d e Albahaca fresca (bien picada)
• 1 ramito de Perejil (bien picado)
• 1 pizca de Pimienta molida
• c/n de Aceite
• Sal a gusto

Preparación de la Sopa Minestrone de verduras

1) Ante todo, ponemos las legumbres en remojo una noche antes.

2) Al día siguiente, pelamos y picamos la cebolla en juliana, también picamos el diente de ajo. Lo mismo cortamos en cuadraditos el resto de las verduras.

3) Paso siguiente, en una olla agregamos un chorrito de aceite de oliva y lo ponemos a calentar, luego añadimos la cebolla, el diente de ajo para sofreír. Después de algunos minutos, incorporamos las verduras cortadas, excepto los tomates.

4) Ahora llegó el momento de agregar las legumbres junto al calde verdura donde estuvo en remojo, también le sumamos el tomate coratado en cubos pequeños y 1 hoja de laurel.

5) En este punto salpimentamos y dejamos que todo se cocine a fuego minimo durante una hora aproximadamente.

6) Cuando transcurra este tiempo, se añade la pasta y lo dejamos cocinar durante unos 15 minutos más, removiendo cada tanto.

¡Una vez listo, servimos la sopa bien caliente y añadimos una cucharada de albahaca fresca y también otra cucharada de perejil fresco!

Y para terminar un buen el articulo Hierbas Italianas