Cómo hacer estas 4 exquisitas recetas de Mermeladas caseras

No hay nada como abrir un frasco de mermelada hecha en casa y sentir el perfume de la fruta recién cocida.

Además de ser más naturales y económicas que las compradas, podés personalizar la textura y el dulzor a tu gusto.

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Hoy te comparto cuatro versiones riquísimas para disfrutar en el desayuno, la merienda o en repostería.

1. Mermelada casera de arándanos

Ingredientes

• 500 g de arándanos frescos

• 300 g de azúcar

• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

1. Lavar bien los arándanos y escurrirlos.

2. Colocarlos en una olla junto con el azúcar y el jugo de limón.

3. Cocinar a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la fruta se ablande y largue jugo.

4. Aplastar ligeramente los arándanos con un pisapuré o cuchara de madera.

5. Continuar la cocción 25 a 30 minutos hasta que espese. Para comprobar, colocar una cucharadita en un plato frío: si no se desliza rápido, está lista.

6. Envasar caliente en frascos de vidrio esterilizados, cerrar y dejar enfriar boca abajo.

2. Mermelada casera de durazno

Ingredientes

• 600 g de duraznos maduros

• 300 g de azúcar

• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

1. Pelar los duraznos, quitar el carozo y cortar en cubos pequeños.

2. Colocar la fruta en una olla junto con el azúcar y el jugo de limón.

3. Cocinar a fuego medio, revolviendo seguido para que no se pegue.

4. A medida que se ablande, aplastar con cuchara para integrar.

5. Cocinar 30 a 35 minutos hasta lograr la textura de mermelada.

6. Guardar caliente en frascos de vidrio esterilizados, cerrar bien y dejar enfriar boca abajo.

3. Mermelada casera de frambuesa

Ingredientes

• 500 g de frambuesas frescas

• 300 g de azúcar

• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

1. Lavar y escurrir suavemente las frambuesas.

2. Colocarlas en una olla con el azúcar y el jugo de limón.

3. Cocinar a fuego medio, revolviendo cada tanto, hasta que suelten jugo y se ablanden.

4. Seguir la cocción 20 a 25 minutos hasta que espese.

5. Si se desea una textura más fina, pasar por un colador para quitar semillas.

6. Llenar frascos de vidrio esterilizados con la preparación caliente, cerrar y dejar enfriar boca abajo.

4. Mermelada casera de ciruela

Ingredientes

• 600 g de ciruelas maduras

• 300 g de azúcar

• 1 cucharada de jugo de limón

Preparación

1. Lavar las ciruelas, retirar el carozo y cortar en trozos pequeños.

2. Colocar la fruta en una olla junto con el azúcar y el jugo de limón.

3. Cocinar a fuego medio, revolviendo seguido hasta que las ciruelas suelten jugo.

4. Aplastar la fruta con cuchara o pisapuré para darle mejor textura.

5. Continuar la cocción 30 a 35 minutos hasta que tome cuerpo de mermelada.

6. Guardar caliente en frascos de vidrio esterilizados, cerrar herméticamente y dejar enfriar boca abajo.

Estas cuatro mermeladas caseras son fáciles de preparar y perfectas para tener siempre un frasco lleno de sabor en casa.

Animate a probarlas y sorprendé a tu familia con un toque dulce y natural en cada comida.