Chocotorta en vasitos

Esta versión en vasitos combina capas de galletitas de chocolate con una crema suave de dulce de leche y queso crema.

Es un postre fácil de preparar, no necesita horno y queda muy bien presentado en porciones individuales.

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Ingredientes

• 2 paquetes de Chocolinas o cualquier galletita de chocolate
• 400 gr de dulce de leche repostero
• 400 gr de queso crema
• 1 taza de café frío
• Chocolate rallado, para decorar

Preparación

1. Colocá el dulce de leche y el queso crema en un bol. Mezclá bien hasta conseguir una crema lisa, uniforme y sin grumos.
2. Prepará el café y dejalo enfriar por completo antes de utilizarlo.
3. Pasá las galletitas de chocolate rápidamente por el café. No hace falta dejarlas demasiado tiempo, apenas lo suficiente para que se humedezcan.
4. Rompé algunas galletitas en trozos y colocá una primera capa en el fondo de cada vaso.
5. Agregá encima una capa abundante de la mezcla de dulce de leche y queso crema. Podés distribuirla con una cuchara o con una manga.
6. Sumá otra capa de galletitas humedecidas y volvé a cubrir con crema.
7. Repetí el procedimiento hasta completar los vasitos, formando varias capas bien visibles.
8. Terminá con una capa de crema y agregá por encima chocolate rallado o algunas galletitas trituradas.
9. Llevá los vasitos a la heladera durante al menos 4 horas antes de servir. El reposo permite que las galletitas se ablanden y se integren mejor con la crema.

Tips y consejos

• Usá dulce de leche repostero si querés que la crema tenga más cuerpo y mantenga mejor las capas.
• El café debe estar frío para no alterar la textura de las galletitas.
• Humedecelas rápidamente para evitar que se rompan antes de colocarlas en los vasos.
• Si preferís un sabor más suave, podés reemplazar parte del café por leche.
• Para que los vasitos queden más prolijos, colocá la crema con una manga.
• Elegí vasos transparentes para que se vean bien las distintas capas del postre.
• Podés preparar los vasitos con varias horas de anticipación y conservarlos en la heladera.
• Para decorar, podés usar chocolate rallado, cacao o galletitas trituradas.
• Si los dejás reposar de un día para el otro, quedan todavía más cremosos.

El resultado es un postre cremoso, fresco y con capas bien marcadas, ideal para preparar con anticipación y servir directamente desde la heladera.