Cómo hacer Bolitas de Queso con Tomate estilo Pizza

Estas bolitas crocantes son una opción irresistible para quienes disfrutan de los sabores caseros con un toque diferente.

Su textura crujiente por fuera y cremosa por dentro las convierte en un aperitivo ideal para compartir.

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Además, el sabor a pizza que logran gracias al queso y al tomate es simplemente tentador.

Ingredientes

• 200 g de queso mozzarella rallado

• 6 cucharadas de harina de trigo o maicena

• 4 cucharadas de salsa de tomate casera

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de orégano seco (opcional)

• Aceite para freír

Preparación

1. Colocar en un bol grande el queso mozzarella rallado junto con la harina, la sal y el orégano.

2. Agregar la salsa de tomate de a poco e ir mezclando con una cuchara de madera o espátula hasta que todo se integre.

3. Continuar amasando con las manos hasta obtener una masa firme y homogénea. La preparación debe poder compactarse sin desarmarse.

4. Tomar porciones pequeñas del tamaño de una cucharadita y darles forma de bolitas con las palmas de las manos.

5. Con esta cantidad de ingredientes suelen salir alrededor de 18 bolitas, aunque dependerá del tamaño que les des.

6. Calentar abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

7. Incorporar las bolitas de a pocas unidades para que el aceite no pierda temperatura.

8. Freírlas durante unos 3 minutos, moviéndolas suavemente para que se doren de manera pareja.

9. Cuando adquieran un color dorado y comiencen a flotar, retirarlas con una espumadera.

10. Colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servir.

Consejos:

• Si querés un sabor más intenso, podés reemplazar parte del queso mozzarella por queso provolone o pategrás, que aportan un toque más fuerte.

• Para quienes buscan una opción más liviana, se pueden cocinar al horno en una bandeja aceitada a 200 °C hasta que estén doradas.

• La salsa de tomate casera siempre realza el gusto, pero si usás una comprada, podés mejorarla agregándole un poco de ajo y albahaca fresca.

• Es importante que el aceite esté bien caliente antes de freír; de lo contrario, las bolitas absorberán demasiado y quedarán pesadas.

• Podés hacerlas con anticipación, guardarlas en la heladera y freírlas justo antes de servir, de esta manera se disfrutan más crocantes.

• Acompañan muy bien con una salsa de tomate extra, un dip de queso crema con orégano o incluso una mayonesa casera.

Estas bolitas de queso con tomate estilo pizza son un bocado perfecto para cualquier ocasión, fáciles de preparar y con ese toque casero que siempre conquista.