Bombas de papa rellenas - Como hacer bombas de papa rellenas de carne
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Bombas de papa rellenas

Las bombas de papa rellenas es un plato muy fácil de hacer, es ideal para acompañar con cualquier comida y rápida para hacer. Además, es un ingrediente que puede gustar a la mayoría de las personas. Los rellenos pueden variar entre fiambre, carne, quesos, verduras, lo que guste. Es un plato innovador e ideal para los chicos.

Como hacer Bombas de papa rellenas de carne 

  • 1kg de papas
  • 750 gramos de carne picada
  • 3 cebollas
  • 1 cebolla morada
  • 250 gramos de tomate triturado
  • 1 huevo
  • Harina c/n
  • Aceite de oliva c/n
  • Condimentos a gusto

Elaboración: fácil Tiempo: 1 hora (según el relleno) Rinde: 4 porciones (según el tamaño de las papas y bombas).

Bombitas de papa con carne

  1. Cepillar bien las papas ya que se van a cocinar con la cáscara y elegir las de igual tamaño para que su cocción sea pareja.
  2. Tomar una cacerola y colocar agua y sal. Poner a cocinar las papas hasta obtenerlas tiernas (pero no pasadas tipo puré).
  3. Retiramos del fuego y le sacamos la cáscara con la ayuda de un tenedor. Dejar a un costado.
  4. Poner en un sartén un poco de aceite, saltear la carne y condimentar a gusto. Una vez que esté cocida, reservar.
  5. En el mismo aceite se debe saltear la cebolla cortada chiquita. Condimentar a gusto. Una vez que estén trasparentes, se debe agregar el tomate triturado. Cocinar unos minutos.
  6. Agregar nuevamente la carne y cocinar en la salsa hasta que éste se espese.
  7. Tomar las papas, hacerlas un puré. Luego, ponerse un poco de harina en las manos, tomar un poco de puré con una cuchara y pasarlas por la harina que tomamos y formar una especie de disco. Tomar un poco de relleno, hacer repetir el disco de puré y juntar ambos discos con el relleno en el centro.
  8. Repetir el paso anterior hasta finalizar. Cuando se junten ambos discos, se debe dar la forma de bomba y no aplastarlas.
  9. Batir huevo y pasar todas las bombas por harina.
  10. Poner suficiente aceite en un sartén y comenzar a freír hasta que las papas queden doradas. Si se desea, se pueden cocinar en una fuente en el horno y obtener unas papas doradas por toda su superficie.

bombas de papa rellenas

Recomendaciones para las bombas de papa rellenas de carne

Cuando se bate el huevo y se pasa las papas por ahí, se les puede agregar un poco de queso rallado para darles sabor. Si se desea una papa con superficie crocante, se las puede pasar por pan rallado o polenta.

Si el relleno de carne queda muy jugoso, se puede agregar una cucharadita de maicena para que este se espese. Recordar que los rellenos pueden ser a elección y que sirven para acompañar cualquier plato.

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