Cómo hacer ajo en polvo y cebolla en polvo en casa y no gastar más

Mira que sencillo es crear tu propio ajo y cebolla en polvo directamente en tu cocina; sólo necesitas un horno, una licuadora o procesadora.

De este modo, tendrás los condimentos a mano cuando los necesites.

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Haremos lo siguiente:

Procedimiento

1. Enciende el horno a 100°C y forra una bandeja de horno con papel de aluminio.
2. Corta los dientes de ajo y pela una cebolla, luego córtala en trozos pequeños.
3. Coloca el ajo y la cebolla en la bandeja sin que se superpongan, añadiendo un poco de sal.
4. Hornéalos durante 2 horas hasta que estén secos y crujientes; ¡ten cuidado de que no se quemen!
5. Una vez fríos, pásalos por la licuadora o procesadora hasta que quede bien triturado.
6. Ponlo en tarros con tapas herméticas en un lugar fresco y no húmedo.
7. Antes de utilizarlo, puedes mezclar o separar ambos dependiendo de tus preferencias o necesidades.

Ya está: ¡hemos hecho nuestro propio ajo y cebolla en polvo!

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Beneficios del Ajo y Cebolla en polvo

El ajo y la cebolla en polvo se utilizan habitualmente para dar sabor a los platos, pero también pueden ser beneficiosos para la salud.

He aquí algunas de esas ventajas:

• El ajo y la cebolla en polvo tienen el potencial de proteger contra las enfermedades del corazón debido a sus altos niveles de flavonoides, que son antioxidantes que protegen las arterias y reducen el colesterol malo. Estas especias pueden reforzar el sistema inmunitario con selenio, vitamina C y otros nutrientes vitales que ayudan a defenderse de las enfermedades.
• Además, poseen propiedades hipoglucemiantes que pueden ser beneficiosas para los diabéticos o prediabéticos al controlar los niveles de azúcar en sangre. El ajo y la cebolla en polvo aportan numerosos beneficios para la salud; combaten el daño oxidativo, reducen el dolor y la inflamación, facilitan la digestión y añaden sabor a los alimentos.
• Sus propiedades antioxidantes también impiden que las células envejezcan rápidamente y protegen contra enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson. Además, el ajo y la cebolla en polvo tienen cualidades antiinflamatorias que pueden aliviar los dolores de cabeza, el reumatismo o los dolores menstruales, al tiempo que favorecen la producción de jugos gástricos y el movimiento intestinal. Contienen agentes antibacterianos que previenen los problemas digestivos.
• El ajo y la cebolla en polvo son estupendos para añadir sabor a cualquier tipo de receta. Estos condimentos son ideales para sazonar carnes, sopas, ensaladas, salsas o guisos, proporcionando un sabor robusto y aromático que realmente resalta el sabor del plato.
• Son fáciles de guardar y utilizar; pueden durar mucho tiempo sin perder su potencia ni su sabor. Además, son muy cómodas, ya que no necesitas pelarlas ni picarlas antes de usarlas.

No tengas miedo de añadir ajo y cebolla en polvo a tus comidas para aprovechar los beneficios que aportan tanto a tu salud como a la cocina.