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¿Te entusiasma la idea de disfrutar de un delicioso panettone con una masa suave y sin la necesidad de amasar? Hoy estás de suerte.
En esta receta, te enseñaré cómo preparar un panettone utilizando la licuadora, logrando una masa esponjosa y llena de sabor. ¡Descubramos juntos los ingredientes y el paso a paso!
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Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar (200 ml)
- 4 cucharadas de manteca a temperatura ambiente
- 250 ml de agua tibia
- 1 cucharada de esencia de panettone (o ralladura de limón/naranja)
- 1 paquete de levadura biológica seca instantánea para panes (10 g)
- 500 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
- 150 g de pasas o frutas confitadas
Preparación
- En la licuadora, coloca los huevos, azúcar, manteca, agua tibia, esencia de panettone y levadura seca. Bate durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla en un bol y comienza a incorporar la harina de trigo tamizándola gradualmente. Mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave y pegajosa.
- Añade una pizca de sal y mezcla nuevamente. En este punto, la masa no necesita ser amasada.
- Integra las pasas o frutas confitadas y mezcla para distribuir uniformemente.
- Cubre el bol con plástico o una tapa y deja que la masa repose durante 30-40 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
- Divide la masa en dos partes iguales y colócala en moldes para panettone.
- Permite que vuelva a crecer durante 30 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Hornea los panettones durante aproximadamente 50 minutos, asegurándote de girarlos a la mitad del tiempo para una cocción uniforme.
- Deja enfriar antes de cortar y disfrutar de tu panettone casero.
¡Listo! Ahora puedes deleitarte con un panettone esponjoso y delicioso sin complicaciones. Acompaña tus momentos especiales con este panettone suave y aromático. ¡Buen provecho!
