Así se prepara coñac casero. ¡No notarás la diferencia con uno de lujo!

El coñac es una bebida clásica que se destaca por su sabor suave y complejo, pero muchas veces su precio es bastante elevado.

Por suerte, hay una forma de prepararlo en casa usando ingredientes accesibles y sin necesidad de barricas.

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Con esta receta vas a poder disfrutar de un licor casero que imita el sabor del coñac tradicional y sorprende a cualquiera.

Ingredientes

• 3 litros de aguardiente o vodka de buena calidad

• 2 cucharadas de corteza de roble

• 1 pizca de nuez moscada molida

• 1 pizca de cardamomo

• 3 cucharadas de azúcar

Preparación

1. Colocá el aguardiente o vodka en un frasco grande de vidrio con tapa hermética. Es importante que el alcohol base sea de buena calidad, ya que esto impactará directamente en el sabor final del licor.

2. Sumá la corteza de roble al frasco. Este ingrediente es el que le va a dar ese aroma característico y las notas amaderadas similares a las del coñac que envejece en barricas.

3. Agregá una pizca de nuez moscada y otra de cardamomo. Estas especias le dan profundidad al sabor y un toque especiado muy particular.

4. En una ollita, disolvé el azúcar con un poquito de agua caliente hasta formar un almíbar liviano. Una vez listo, incorporalo al frasco con los demás ingredientes.

5. Cerrá bien el frasco y agitá con suavidad para que todo se mezcle. Guardalo en un lugar oscuro y fresco por lo menos durante 15 días. Cada dos días, agitá el frasco para que los sabores se integren mejor.

6. Pasado ese tiempo, filtrá la preparación usando un filtro de café o una tela limpia para sacar los restos de especias y corteza. Luego, pasá el líquido a botellas limpias de vidrio y dejalo reposar al menos una semana más antes de probarlo.

Consejos

• Usá un vodka o aguardiente de calidad: es la base de todo, así que vale la pena invertir un poquito más.

• Si querés un sabor más aromático, podés añadir media vaina de vainilla durante la maceración.

• Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más suave y rico va a quedar. Si podés esperar un mes, mejor.

• Servilo como un coñac tradicional, en copa tipo balón y a temperatura ambiente, para que se luzca bien el aroma.

Este coñac casero es ideal para tener siempre a mano y compartir en ocasiones especiales o como un mimo personal.

Sin complicaciones, sin gastar de más y con un resultado que no tiene nada que envidiarle a los de alta gama.