Huevos rellenos - Como hacer Huevos rellenos con carne picada -
Home / Recetas navideñas / Receta de Huevos rellenos

Receta de Huevos rellenos

Los huevos rellenos de carne picada al horno son una preparación muy fácil, conocida y altos en proteínas. Se acompaña con una salsa casera cremosa que, al servirse con queso rallado, realza el sabor de esta preparación.

Como hacer Huevos rellenos de carne picada 

Para los huevos:

  • 8 huevos
  • 250 gramos de carne picada (de cerdo, ternera o mixta)
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de salsa de tomate
  • 100 ml de vino blanco
  • 200 gramos de queso rallado
  • Sal, pimienta y aceite de oliva c/n

Para la salsa Bechamel (salsa blanca):

  • 500 ml de leche
  • 45 ml de aceite
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 45 ml de harina
  • Sal y pimienta c/n

Rinden: 8 pociones Tiempo: 45 minutos Elaboración: fácil

huevos rellenos
Huevos rellenos de carne picada al horno

Medio huevo relleno Preparacion por unidad

  1. Poner los huevos en una olla con abundante agua y los llevamos a hervir. Cuando el agua rompa hervor, se debe continuar la cocción por 10 minutos, luego retiramos y dejamos enfriar. Cortar por la mitad y separar las yemas de las claras. Colocar las yemas en un mortero, triturar y reservar.
  2. Colocar en una olla el aceite y la harina a fuego medio. Se debe mezclar con una espátula durante un minuto. Añadir la leche sin dejar de remover, hasta conseguir una masa pareja y densa. Incorporar la nuez moscada e integrar.
  3. Saltear en una ollita la cebolla y el ajo bien picados durante 10 minutos e ir removiendo. Una vez dorado, añadir la salsa de tomate y el vino blanco. Se debe mezclar bien y cocinar durante un minuto para evaporar el alcohol del vino. Incorporar las yemas reservadas y la carne picada. Desarmar la carne picada con un tenedor y mezclar. Cocinar durante 5 minutos y luego retirar del fuego.
  4. Tomar una fuente de horno, agregar la salsa blanca y colocar las claras de los huevos de manera pareja. Colocar la mezcla anterior y añadir el resto de la salsa blanca. Espolvorear queso rallado y llevar al horno (previamente encendido a 200 grados) y cocinar durante 5 minutos.
  5. Retirar y servir.

Recomendaciones

Estos huevos rellenos son ideales para servir como entrada o aperitivo, o se puede agregar al plato principal con la guarnición que más se desee. La salsa bechamel o blanca le realza el sabor, dándoles también un sabor distinto.

Se pueden poner relleno de pollo o inclusive fiambres. Se puede decorar el plato con hojitas de lechuga y acompañar con una buena ensalada rusa.

¡Recomendado!

pionono vegano

Pionono vegano

Excelente propuesta para los veganos, se trata de elaborar en casa un Pionono 100 % vegano. Para ...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.