Cómo hacer Mini bocaditos de pizza de albóndigas

Una opción irresistible para cualquier picada o reunión familiar.

Estos mini bocaditos combinan lo mejor de dos mundos: la suavidad del pan casero y el sabor potente de una buena albóndiga con salsa y queso.

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Son perfectos para los fines de semana, para llevar a la mesa algo distinto o incluso para que los más chicos disfruten de una merienda salada.

Fáciles, sabrosos y con mucho queso, no fallan nunca.

Ingredientes

• 1 bollo de masa para pizza (puede ser comprada o casera)

• 12 a 15 albóndigas cocidas (pueden ser caseras o congeladas y descongeladas)

• 1 taza de queso mozzarella rallado

• 1/4 taza de queso rallado tipo reggianito o similar

• 1/2 taza de salsa de tomate para pizza

• 2 cucharadas de manteca derretida o aceite

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

• 1/2 cucharadita de orégano seco

• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

1. Estirá la masa de pizza sobre la mesada enharinada hasta que quede de medio centímetro de espesor. Con un vaso o cortante redondo, hacé círculos de unos 6-7 cm de diámetro.

2. Colocá cada círculo de masa sobre una placa aceitada. En el centro de cada uno, poné una cucharadita de salsa, una albóndiga y espolvoreá con abundante mozzarella y un poco de queso rallado.

3. Mezclá la manteca derretida (o aceite) con el ajo en polvo y el orégano, y pincelá los bordes de cada bocadito para que se doren y tomen sabor.

4. Llevá la placa al horno precalentado a 200 °C durante unos 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujeante.

5. Una vez listos, espolvoreá con un poco de perejil fresco picado para darles un toque de color y frescura.

Consejos:

• Podés usar cualquier tipo de albóndiga: de carne, pollo o incluso vegetarianas.

• Si querés hacer la masa casera, una receta rápida lleva harina 000, levadura, sal, agua y un chorrito de aceite.

• Para un sabor más intenso, sumá un poco de provolone rallado o unas gotitas de chimichurri antes de hornear.

• Quedan perfectos para congelar antes de hornear. Después, directo al horno sin descongelar.

Estos mini bocados son una bomba de sabor que se comen de un bocado.

Lo mejor: se preparan en minutos y siempre desaparecen de la fuente. Animate a hacerlos, y vas a ver cómo se convierten en un clásico de tu cocina.